March 23, 2008
行田のフライとゼリーフライ
今日は行田まで行っていました。
目的はフライとゼリーフライを食べる事です。
何件かハシゴしてみたのですが、一番美味しかったのは「駒形屋」さんのゼリーフライでした。
このエントリーの最初に掲載した写真のお店とゼリーフライです。
フライって、ゼリーフライってなんだ？
....と思われた方もいらっしゃるかも知れませんので、簡単に説明します。
フライは、お好み焼きみたいなもので、ベースは小麦粉です。
それを鉄板で薄く伸ばしお好み焼きに近い具(店によりさまざま)を乗せて焼いたものです。
味付けはソースと醤油の２パターンがあります。
私の食べた感じの印象は、チヂミに近い印象を受けました。
ゼリーフライは、衣のないコロッケみたいなものです。
オカラとジャガイモベースで、店によってネギとかが入ったりします。
それをコロッケの様にまとめて油で揚げ、ソースをくぐらせたものです。
私の食べた感じの印象は、まさに衣のないコロッケです。
ただ、揚げ方や具材の具合でもっちり感があったりなかったりしました。
このＢ級グルメは、意外とネット上に情報が載っているので、私の説明で？マーク最大で気になった方は、検索してみてください。
えと、フライはそのままでは出てこないので「行田 フライ」で検索するといい感じで情報がでてきます。
ゼリーフライは、そのまんま「ゼリーフライ」で大丈夫です。
では、報告はこの辺で。(^^ゞ
